6月至7月，城鄉投公司以“展風采、樹形象、促服務、求發展”為目標，有序組織下屬各家酒店開展2023年度酒店從業人員服務技能競賽。
本次技能競賽圍繞前廳、房務、餐飲、安全等酒店經營中的重要工作，設置“前廳服務、中式鋪床及主題夜床、中餐擺臺、西餐擺臺、創意烹飪、電路安裝、消防水帶拋接”等多個比賽項目，參賽選手均由酒店技能競賽初賽晉級產生。
前廳服務中，選手們儀容儀表規范整齊，從容微笑地接待“客人”，規范完成迎賓、推廣活動介紹、系統入住登記、本地信息推薦、結賬服務等操作模擬。
中式鋪床中，選手們動作敏捷、快速利落，一張張“裸床”被迅速麻利地鋪好，棉被、枕頭擺放整齊。主題夜床中，選手們在事先準備好的三個主題中抽簽選定一個進行展示，充分融入玩偶、鮮花、天鵝等特色文化元素，讓每一款定制設計富有個性且溫馨雅致。
中餐擺臺中，選手們根據自選創意主題，身著典雅制服，步態輕盈利落，在規定的時間內從容地完成酒杯、碗筷等物品的擺放，還營造出新穎獨特的主題設計、形態各異的造型搭配。舉手投足之間盡顯端莊大氣、干凈利落。
西餐擺臺中，選手們根據自選創意主題，設計擺出新穎的臺面設計，色彩繽紛的臺布，形態各異的中心裝飾物，搭配著精美潔凈的餐具，仿佛置身不同的主題故事。
創意烹飪中，選手們根據自選創意，紛紛使出看家本領，煎、炒、烹、炸輪番上陣，切菜、烹調、擺盤各環節有條不紊，緊張有序，一道道精致而富有特色的菜肴，充分展示了烹飪技能和大廚風范。
電路安裝中，選手們認真手繪電路圖，并在規定時間內，有條不紊地完成電路定位、排布線路、通電、調試，充分展示了良好的技能水平和扎實的技術功底。
消防水帶拋接中，選手們精神抖擻，迅速向前甩開水帶，邊跑邊連接水槍，水帶接口與水槍接好后，拿起水帶接頭演示接水及放水動作，順利完成一個又一個操作規程。
經過緊張激烈的比拼，各家酒店比賽決出各項目一、二、三等獎。競賽過程中，評委還對各個環節一一評點，使每位選手清楚自己的所長和不足，并向參賽選手展示專業示范，幫助選手提升服務技能。
梁河南甸伴山溫泉酒店餐飲部的刀昌嬌說：“我到酒店餐飲部上班時間不長，這次技能競賽的評分標準為我的工作提供了很好的指導。為了這次競賽，我提前練習了兩個星期，這兩個星期感覺自己進步了很多，操作也更規范高效了。”
獨龍江天境酒店客房部的吳桂梅說：“以前我都是選手，不斷的琢磨，才能精進自己的技能。這次成為了評委，我也將堅持從比賽中學習，和選手們共同進步。”
自2021年起，城鄉投公司緊跟集團產業工人隊伍建設改革工作步伐，已連續舉辦三屆酒店從業人員服務技能競賽，為下屬酒店從業人員搭建了展現技能風采、切磋交流技藝、提升技能水平的學習交流平臺，有效樹立集團酒店服務質量標桿、展現從業人員文明風采、促進酒店服務品質提升，并將競賽成果融入酒店運營服務全過程，以優質服務接待每一位游客，助力守護好“云南旅游”金字招牌。
【記者：羅黎 責任編輯：撒葉影】
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